Maus hábitos afetam a saúde dos paraenses

7 de Novembro de 2008 às 13:17 admin  | Enviar por e-mail Hits para esta publicação: 155

Para muitos nutricionistas, a região Norte tem à disposição uma variedade imensa de frutas e legumes e, mesmo assim, o Pará é considerado o Estado que menos aproveita esses alimentos.

A nutricionista Raquel Assunção Botelho, professora da Universidade de Brasília (UnB), afirma que o Norte se alimenta de frutas sim. O que preocupa é a forma como esses alimentos são aproveitados. “No Norte, existem muitos frutos típicos da região que poderiam enriquecer o cardápio com seus nutrientes. Mas, ao invés disso, muitas pessoas substituem as frutas ou seu suco, por sorvetes de fruta, sobremesas, etc”.

Por conta da má alimentação, o Estado apresenta um quadro preocupante de distúrbios alimentares. Segundo dados da Secretaria de Estado de Saúde (Sespa), 45% da população está acima do peso saudável e desse total, 14% são crianças. Além dos distúrbios, doenças como hipertensão, osteoporose e tipos de câncer, crescem no Estado por hábitos alimentares inadequados. Segundo dados da Rede Paraense de Controle ao Câncer (RPCC), 35% dos tipos de câncer diagnosticados no Pará, são decorrentes da má alimentação.

Algumas iniciativas têm sido realizadas com o objetivo de reverter esse quadro. Criados em 1994, os Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição (Cecan’s) surgiram através de uma parceria entre conhecimento científico das Universidades e Área Técnica de Alimentação e Nutrição, do Ministério da Saúde. Na região Norte, o Cecan localiza-se em Belém, na UFPA, e presta apoio às Coordenações Estaduais de Alimentação e Nutrição da região Norte, que são localizadas em: Rondônia, Acre, Roraima, Amapá e Pará.

Recentemente, o Cecan promoveu uma Oficina de Alimentos Regionais. A oficina, que aconteceu nos dias 30 e 31 de outubro, teve o objetivo de aprovar receitas regionais para a publicação da segunda edição do livro “Alimentos Regionais Brasileiros”, do Ministério da Saúde. (Diário do Pará)

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