Culinária do Círio - Risoto Paraense

Ingredientes:
500g de camarão rosa
1L de tucupi
500g de arroz
02 maços de jambú
02 tabletes de caldo de camarão
01 colher de sopa de ajinomoto
- Temperos: pimentão, chicória, cebola e pimenta verde.

Como fazer:
01. Tempere o tucupi normalmente
02. Refogue o arroz, acrescente o tucupi no lugar da água e deixe ferver até que o arroz fique macio
03. Separadamente, refogue o jambú e o camarão
04. Depois que o arroz estiver pronto acrescente o jambú e o camarão.
Dica: Deixe sempre separado um pouco de tucupi quente para regar o arroz de vez em quando.

Porção: para 2 pessoas.

Fonte: http://www.orm.com.br/

Adicionar comentário 1 de Outubro de 2007 às 14:10 admin